玉日本 ステン特殊鋼割込 野菜収穫庖丁 鋭太郎 150mm TY-18 磁石付木鞘付 おすすめ

全長：275ｍｍ刃渡：150ｍｍ 刃幅：49ｍｍ 重量：107ｇ
サビに強く鋭い切れ味が永く持続する愛知製鋼AUS-8鋼を使用した野菜収穫用庖丁です。軽い力で収穫作業できるよう非常に鋭い刃が付いております。軟らかいステンレスと硬いステンレス鋼を組み合わせた割込み式なので、全鋼に比べ研ぎ易い庖丁です。
レタスは鉄のハガネ系の庖丁で切ると切り口が赤く変色してしまい、新鮮で無いように見えてしまう為、収穫にはこの庖丁のようなステンレス系の庖丁が最適です。通常の収穫庖丁の柄に比べ、丈夫でガタつきにくく抜けることの無いカシメ鋲式です。柄の材質は水に強いローズウッドを使用しています。
刃も柄も左右対称なので、右利きの方にも左利きの方にも同じようにご使用頂けます。長時間作業しても疲れにくい軽量タイプです。
携帯に便利で、収納時もガタ付きにくく安全に作業でき、紛失防止にもなる強力磁石付きの木鞘が付属しています。
ご購入いただいた商品は、破損や汚れがないように丁寧に梱包し、安心してお受けいただけるよう心を込めて発送いたします。